Menù “Aspettando l’anno nuovo – 2018”
Menù “Aspettando l’anno nuovo – 2018”

Ristorante “Valle Verde”
Menù “Aspettando l’anno nuovo – 2018”

Bollicine e stuzzichini di benvenuto
aspettando gli amici

Sformatino di coste e rabarbaro su crema di kren
e mela cotogna con hot dog di muset

Suf di zucca con ricotta affumicata,
chips di polenta servita in coppa di pane

Ravioli di polenta e zafferano con salsa seppioline

Sorbetto allo yuzù

Il brasato di capriolo al refosco con soufflè verde e patate

Tortino caldo di cioccolato e pere con purea di formaggi

Dopo mezzanotte…

…lenticchie e zampone di buon augurio 2018